El bar La Parra...(A Madame Rosa).
Los dueños de ese bar provenian de unas cortijadas no lejanas y al edificarse una casa de dos plantas aqui en el pueblo,pensaron que en el amplio lócal de abajo podian dedicarse a la hosteleria,sin tener idea,pero bueno,probarian,que para el matrimonio seria mejor que llevar las tierras,de las que se ocuparian sus dos hijos mayores y el pequeño les ayudaria en la barra.Y bueno,montaron aquello muy en plán casero,tan hogareño que en un rincón pusieron una mesa de camilla con faldilla,su tapete de ganchillo y todo,donde comian ellos,el chiquillo hacia los deberes y era como su cuartito de estar.
Empezaron con mucha clientela,porque ponian tapas y comidas típicas,que apetecen,como atascaburras o migas y yo iba bastante,con mi pandilla,con mis padres,luego con mis niños,por el ambiente familiar que se respiraba,porque realmente se estaba a gusto,en invierno con el fuego de leña y en verano a la sombra de unas parras,entre preciosas,abundantes y cuidadas macetas,en un sólar adjunto,propiedad de ellos que era como un huerto y utilizaban de terraza.
Ya sabeis que aqui la tapa va incluida en el precio de la caña o el vino,el vermú,el bitter... y Elena las ponia abundantes,tanto que con dos rondas almorzabas o cenabas,te hartabas y eso atrae,sobre todo al extranjero que se asombra,o a la gente de otras provincias.Y ademas añaden aparte olivas o un plato de ensalada,o patatas fritas con salsa verde...
Ella estaba en la cocina y Juanico en el mostrador,con una cara de paleto el pobretico que solo le faltaba la boina,además constantemente avinagrado,como acobardado siempre,no sonreia aunque le hicieran cosquillas(que imposible pues Elenica era y es celosa enfermiza)Servia las mesas,sin ardiles(le deciamos "el koala")asi que salia ella con el mándil y arremangada a echarle una manita y ya se sentaba un rato con cada reunión,los conociera o no a sacarles el padrón completo. Nosotros nos acostumbramos ya y pasabamos de su caracter indiscreto,pero no a todo el mundo le agrada llegar a un restaurante o café,estar hablando con tus amigos o socios de trabajo o novia y que se te coloque la mesonera en la silla de al lado a acosarte a preguntas.
A mi me daba verguenza ajena,cuando la veia dirigirse a lo mejor a dos señores trajeados,con aspecto de ejecutivos,no de aqui y oirla con aquellos interrogatorios,sin mala fé,pero molestos.Se tenia que enterar de dónde eran naturales,del estado civil,de en que trabajaban,de cuantos hijos tenian y si decian ser casados pero sin descendencia insistia en el porqué.Algunos le contestaban educadamente,otros con mentiras y riendose de ella que no lo notaba y otros con cortes en seco a los que no se daba por aludida,porque no cambiaba de actitud.Igual se acomodaba junto una parejilla,sin tener el sentido común que indica que deseaban en soledad charlar de su romance y claro,se tomaban una convidada ,se levantaban y se iban,a otro sitio,donde disfrutar de intimidad...
Y por eso de sacarle "la bota" a todo quisque,porque disminuyó la tapa cuando empezó a ser negocianta y porque no agradecia las veces que le dabas provecho,se mostraba disgustada cuando estabas una semana sin ir(pasaba como lista) y te lo espetaba y echaba en cara cuando aparecias Elena perdió a la gallina de los huevos macizos de oro,a la suya,la mató ella misma,porque para estar frente al público hay que saber comportarse,tener noción de el lúgar que ocupa cada cuál,guardar unas distancias.
Pronto cerraron aquello,ante el vacio que presentaba lo que duró un par de años o tres para Elena que provenia del aislamiento del cortijo,tenia ganas de contacto con gentes y sus mundos.Quizás desde ahí la entiendo y cuando paso por ahí miro con nostalgia y ternura,esbozo una sonrisa,no de burla.
Uno de sus hijos,el Juanito,abrió ahí mismo un pub júvenil y ni que décir tiene que tambien cerró pronto ya que para no aburrirse Elena y su esposo se asomaban por allí a "ayudar",ignorantes de que lo que conseguian era entorpecer.Y desde hace mas de dos décadas ahí,donde estaban el bar o el pub,se ubica el garaje fámiliar.
Dedicado a vosotros esta pincelada pueblerina,que a ti al ser de capital y grande seguro que te sorprende y para que nos respondas que harias si llegas ahi con tu pareja por ejemplo,a tomaros un gin y mirar unas diapositivas de avestruces,viene Elena con el plato de callos humeantes y se acomoda con vosotros a no perderse ripio de las fotos y no dejaros marchar hasta disponer de todo dato vuestro,hasta del nº del pasaporte o DNI.
Mari Carmen,Fenicia,para La coctelera.
Davedan Swars dijo
Es muy bueno, Fenícia.
25 Enero 2012 | 06:59 PM